DE KLOMP

Aan de buitenkant lijkt het misschien een klein café, maar binnen zal je verrast worden door de aaneenschakeling van verschillende ruimtes met ieder zijn eigen sfeer. In De Klomp komt jong en minder jong volk, allemaal voelen zij zich aangesproken door het authentieke karakter van het café.

Het Voorhuis is het oudste gedeelte van het café, menig man en vrouw hebben hier hun eerste biertje gedronken. Of neem een kijkje in de Blauwe Kamer, deze hangt vol met Delfts Blauw van diverse makelij. In het Achterhuis vindt je de kasten gevuld met spelletjes. Wie daagt jij uit voor een potje Rummikub, Regenwormen of 30 seconds?

We hebben een uitgebreide bierkaart, met een keuze uit ruim 80 verschillende soorten. Natuurlijk serveren wij de klassiekers, maar ook een experiment op biergebied gaan we niet uit de weg. Daarnaast zijn we bijzonder trots op onze collectie met jenevers, voornamelijk van Nederlandse makelij. Kom gauw een keertje genieten, wees welkom.

Meer weten? Je kunt ons volgen op Twitter, leuk vinden op Facebook of overladen met hartjes op Instagram.

Volg ons op:

Volg ons op:

Een eeuwenoud café met een heleboel verhalen en historie die van de muren afdruipt. Dat is Bierhuis De Klomp. Het café bestaat sinds 1652, maar het pand is zelfs nog ouder van 1538. Allerlei historische stijlkenmerken herinneren nog aan die tijd, zoals de oude stookplaat achter de bar en de consoles in de Blauwe Kamer.

De toog

De bar van het café zit ook op een hele gekke plek: direct als je binnenkomt loop je al tegen de toog aan. Het is geen bar waar je aan kunt hangen of zitten. Vroeger namen gasten plaats aan tafel en dat is nog steeds zo.

De toog is door de jaren heen wel langer geworden, want met de komst van bierkranen was er behoefte aan een langere bar. Je kunt het nog zien aan de lamp aan het einde van de bar, die hangt echt op een rare plek. Op die plek stond vroeger dus een tafel…

Bier uit kruiken

De bierkranen zijn pas begin jaren ‘80 geïnstalleerd. Tot die tijd werd er bier verkocht uit flessen en voor die tijd zelfs uit kruiken.

In De Klomp hangt een krantenartikel waarbij duidelijk wordt dat tot eind jaren zestig de kruiken zelfs nog afgevuld werden in het café. Als er dan wel eens een kruikje viel, werd pas duidelijk hoeveel drab er achter bleef. De hygiëne werd toen duidelijk anders beleefd dan nu.

Groter café

Veel mensen herinneren zich nog dat het café eigenlijk kleiner was en dat klopt ten dele. Het café is niet smaller of breder geworden, maar wel is er aan de achterkant een stuk café ‘bijgekomen’.

Waar nu het achterhuis is, met de spelletjeskast en de lange tafel, waren tot 2000 de toiletten. Daar stond toen ook een koelcel voor de bieren. Door deze veranderingen is het café een beetje groter geworden. En moet je nu iets langer lopen voor je bij de wc bent…

Graag stellen we onszelf aan je voor, zodat je weet bij wie je nu eigenlijk een lekker drankje gaat drinken.

Bart – eigenaar

Kale kop en soms kijkt hij een beetje chagrijnig, maar zo zit zijn gezicht gewoon het lekkerst. Houdt erg van een babbeltje en een grapje op zijn tijd. Bart heeft diabetes, dus met zijn telefoon langs zijn arm ziet gaan is er niets aan de hand. Hij checkt dan alleen even of alle bloedwaardes nog in orde zijn. Bart houdt erg van lekker eten. Ook is hij degene die het meest weet over bier in De Klomp. Favoriet bier? Rodenbach Grand Cru

Heleen – eigenaar

Voor veel mensen het gezicht van de zaak, bijna altijd aan het lachen. Heleen maakt nooit grapjes, maar komt daardoor wel als lolligste uit de hoek. In De Klomp is zij de absolute autoriteit op jenevergebied. Begin je over jenever, dan is ze niet te stuiten. Trek dus gerust een half uurtje uit. In haar vrije tijd heeft Heleen zich inmiddels ontwikkeld tot een redelijk fanatiek hardloper en zet ze zich in voor Delft Blues. Favoriet bier? Kasteel Rouge.

Vian – Spelverdeler

In haar vrije tijd is ze spelverdeler bij de Rugby Club Delft Dames en naast haar cafe bestaan, werkt Vian ook nog op de beeldredactie bij het NRC. Met recht een verdeler van haar aandacht en tijd, want we hebben nog niet eens verteld dat ze als freelancer ook schrijft, vertaalt en transcribeert. Vian left onze gasten graag in de watten en kan je verrassen met feitjes waarvan je niet wist dat het handig was om dat te weten. Favoriete bier? Ze drinkt liever jenever. 

Graag stellen we onszelf aan je voor, zodat je weet bij wie je nu eigenlijk een lekker drankje gaat drinken.

Bart – eigenaar

Kale kop en soms kijkt hij een beetje chagrijnig, maar zo zit zijn gezicht gewoon het lekkerst. Houdt erg van een babbeltje en een grapje op zijn tijd. Bart heeft diabetes, dus als je hem met zijn telefoon langs zijn bovenarm ziet gaan dan is er niks bijzonders aan de hand. Hij checkt dan alleen even of alle bloedwaardes nog in orde zijn. Bart houdt erg van lekker eten. Ook is hij degene die het meest weet over bier in De Klomp. Favoriet bier? Mooie Nel van Jopen

Heleen – eigenaar

Voor veel mensen het gezicht van de zaak, bijna altijd aan het lachen. Heleen maakt nooit grapjes, maar komt daardoor wel als lolligste uit de hoek. In De Klomp is zij de absolute autoriteit op jenevergebied. Begin je over jenever, dan is ze niet te stuiten. Trek dus gerust een half uurtje uit. In haar vrije tijd heeft Heleen zich inmiddels ontwikkeld tot een redelijk fanatiek hardloper en zet ze zich in voor Delft Blues. Favoriet bier? Kasteel Rouge.

Vian – Spelverdeler

In haar vrije tijd is ze spelverdeler bij de Rugby Club Delft Dames en naast haar cafe bestaan, werkt Vian ook nog op de beeldredactie bij het NRC. Met recht een verdeler van haar aandacht en tijd, want we hebben nog niet een verteld dat ze als freelancer ook schrijft, vertaalt en transcribeert. Vian legt onze gasten graag in de watten en kan je verrassen op feitjes waarvan je niet wist dat het handig was om dat te weten. Favoriete bier? Ze drinkt liever jenever. 

Bieren

leeg
Van het vat
  • We hebben altijd drie wisseltaps, kom snel een keertje langs om te proeven wat er is. 
  • Franziskaner Weiss 5,5% 
  • Leffe Blond 6,5% 
  • Tripel Karmeliet 8,5%
  • Hertog Jan 5,5% 
Witbier / Weizen
  • IJ Wit 6,5% 
  • Hoegaarden 4,9%
  • Frontaal | Author 5,0%
Blond
  • Maredsous 6,0%
  • Lamme Goedzak 7,0%
  • La Trappe Blond 6,5%
  • Chimay Goud 4,8%
  • Brugse Zot 6,0%
  • Troubadour Blond 6,5%
  • Westmalle Extra 4,8%
  • IJ Blondie 5,8%
  • Zuipschuit 6,0%
Zwaar Blond
  • Delirium Tremens 8,5%
  • La Chouffe 8,5%
  • Duvel 8,5% 
  • Cornet 8,5% 
  • Barbar 8,0%
  • Hopus 8,3%
Tripel
  • Zeezuiper 8,0%
  • Westmalle 9,0%
  • Straffe Hendrik 9,0%
  • Oedipus Thai Thai 8,0%
  • Maredsous 10,0%
  • La Trappe Tripel 8,0%
  • IJ Zatte 8,0%
  • Chimay Blanc 8,0%
  • Wilde Hendrik 2020 9,0%
  • Rochefort Tripel 8,0%
  • De Gouden Swaen 8,0%
Gerstewijn
  • Zundert 10 10,0% 
  • Rochefort 8 9,2% 
  • Rochefort 10 11,3% 
  • Chimay Blue 9,0%
  • Straffe Hendrik 11,0% 
  • Grand Prestige Vintage 10,0% 
  • Grand Prestige 10,0%
Barrel Aged Bieren
Stout/Porter
  • Oesterstout 8,5%
  • Jopen Stout 5,5%
  • Troubadour Stout 9,0%
  • Frontaal | Birramisu 11,0%
  • Frontaal | First Crack 9,5%
  • Kees | Export Porter 10,5%
  • Frontaal | The Great Escape 7,0%
  • Frontaal | They See Me Rollin’ 9,5%

 

leeg
Dubbel /Bockbier

Dubbel

  • Chimay Rouge 7,0%
  • IJ Natte 6,5%
  • Leffe Dubbel 6,5%
  • Maredsous 8,0%
  • Rochefort 6 7,5%
  • Westmalle 7,0%

Bockbier

 

IPA/Bitters

infused IPA

  • Magic Rock | High Wire Grapefruit 5,5%
  • Kees! Pink Grapefruit 5,5%

Session IPA

  • The Piggy | Bunny Hop 5,0%

IPA

  • Jopen | Hop zij Met Ons 6,0% 

American IPA

  • Frontaal | Forever Young 4,7%

 New England IPA

  • Frontaal | Juice Punch 5,8%
  • Coven | Walking with Strangers 6,0%

Double IPA

  • Folkingbrew | Moving Mountains 8,3%
  • Folkingbrew | Synergy 8,0%
  • Frontaal | Out of Control 11,0%

Fruited Sours / Gose

  • Vault City | Strawberry… 10,4%
  • Vault City | Rhubarb & Ginger Sour 7,4%
  • Vault City | Wintersun 8,0%
  • Coven | Far Beyond .. 6,5%

 Belgische IPA

  • Troubadour Magma 9,0%

 

 

Saison
  • Oedipus | Mannenliefde 6,0%
  • Koperen Kat | Parel van Delft 4,5%
  • Kraftbier | Motje 6,5%
Amber
  • La Trappe Isi d’Or 7,5%
  • Orval 6,2%
  • Verboden Vrucht 8,5%
  • Zundert 8,0%
Geuze/Gose/Sour
  • Boon Geuze 7,0%
  • Lambiek Fabriek | Brett Elle 5,5%
  • 3 Fonteinen | Golden Djoesel 6,0%
  • 3 Fonteinen | Oude Geuze 5,5%

Geuze Boon Vatgerijpt

  • Vat 91 Calvados 8,0%
Vlaams Oud Bruin
  • Duchesse de Bourgogne 6,2% 
  • Rodenbach Grand Cru 6,0% 
Kriek
  • Belle Vue Extra Kriek 4,5% 
  • Kasteel Rouge 7,0% 
  • Lambiek Fabriek | Jart Elle 6,0%
Cider
  • Magner Cider 4,5%
Alcohol vrij & Alcohol arm bier
  • Leffe 0,0%
  • Hertog Jan 0,0%
  • Franziskaner Weissbier 0,0%
  • La Trappe Nilis 0,0%
  • Jopen Nonnetje 0,3% 

Wat is een ideale kopstoot?

Iedereen kent wel de jonge jenever met een pilsje, het is voornamelijk een Nederlandse traditie die wordt genuttigd in de cafés.Heleen is sinds 2012 bezig met deze oerhollandse combinatie te perfectioneren en te kijken welke andere jenevers er bij de verschillende speciaalbieren passen. Ze gebruikt hiervoor op de social media kanalen van De Klomp de hashtag #idealekopstoot. In 2015 resulteerde dit in een samenwerking met Hooghoudt, samen met nog vier andere jenever en bierkenners zat zij in het Kopstootkabinet. Hieronder vind je een aantal van de favoriete combinaties van Heleen.

leeg
Hoegaarden Witbier & Bobby’s Jenever

Het bier is 4,9% in alcohol en licht troebel.

In geur vind je frisheid van de sinaasappel en in de smaak herken je koriander.

De jenever is een jonge jenever. Het heeft een frisse geur door het citroengras en een kruidigheid in de smaak.

Dit is wat het doet: De citroengras benadrukt de sinaasappel en past uitstekend bij de koriander in het bier.

La Trappe Isi d’Or & Van Wees Roggenaer
Het bier is 7,5% in alcohol en is amberkleurig. In de geur vind je caramel en granen, het bier is prettig in de mond en licht zoetig.

De jenever is gemaakt op basis van rogge. Het is een borrel met een bite.

Dit is wat het doet: De jenever van Van Wees geeft een kik aan de soepelheid van het bier en zorgt voor een spannende smaak.

leeg
Jopen Stout & Hooghoudt Premium Jenever

Het bier is 6,5% in alcohol en donker gekleurd. In de geur vind je gebrande mout, in de smaak vind je chocolade en koffie.

De jenever is een jonge jenever. Het is tripel gestookt met onder andere venkelzaad en kardemon.

Dit is wat het doet: De anijsachtige tonen van de venkelzaak laten de koffie tonen in de stout goed tot zijn recht komen.

Rochefort 8 & Boomsma Port Jenever

Het bier is 9,2% in alcohol, een gerstewijn.

Het is een fraai complex bier, licht zoetig in de neus en in de dronk. Aangenaam bitter aan het einde.

De jenever is een oude jenever met een vatlagering op port vaten. In de geur vind je rozijnen en krenten van de port. In de smaak is de moutwijn duidelijk herkenbaar en minder zoet dan de geur doet vermoeden.

Dit is wat het doet: Het portgevoel van de jenever laat de prachtige tonen van het trappistenbier perfect tot zijn recht komen.

Ook lekker:
  • Kasteel Rouge & Filliers Chocoladejenever
  • Mooie Nel & Rutte Old Simon
  • Hertog Jan & Zuidam Jonge Jenever
  • Leffe Blond & Old Schiedam
  • Tripel Karmeliet & Zuidam Rogge Jenever

Hoe degusteer je de kopstoot?

Neem eerst een slokje bier, door de koolzuur worden je smaakpapillen wakker geprikkeld als het ware. Neem daarna een slokje jenever. Laat de dranken dansen in je mond om tot een ideale combinatie te komen. Een ideale kopstoot drink je op je gemak, neem de tijd en geniet van de complimenten die de dranken aan elkaar geven.

Wat begonnen is als interesse in het ontstaan van jenevers, is uitgegroeid tot een verzameling van ruim 80 soorten jenever op de plank. Heleen kan uren praten over jenever, de smaken ervan en wat er nu eigenlijk zo leuk aan is. Haar enthousiasme werkt aanstekelijk: gasten weten ons te vinden en komen een speciale jenever drinken.

Erkend jevenercafé

In maart 2013 heeft het ‘Genevergenootschap’ ons café erkend als ‘jenevercafé’. Een mooie kroon op ons werk!

Vooroordelen over jenever

De grootste misvatting die er is over jenever, is wel dat het een oude mannendrankje is. Het vooroordeel dat daar in Delft nog bijkomt, is dat heel veel studenten het kennen als een drankje waarvan je snel teut wordt. Dit beeld verdwijnt als sneeuw voor de zon als we onze gasten wat meer vertellen over dit stukje erfgoed en de verschillende smaken laten proeven. De meeste mensen zijn dan direct verkocht. Jenever doet namelijk niet onder voor een goede whisky!

Een lesje in jenever

Het woord ‘jenever’ is afgeleid van het oude Franse woord ‘genièvre’. Dit betekent ‘jeneverbes’. Sinds 2008 heeft jenever de status van beschermde geografische aanduiding gekregen. Dit betekent dat jenever (of genever, genièvre, péket) uitsluitend mag worden geproduceerd in Nederland, België, een tweetal noordelijke provincies in Frankrijk en 2 Duitse deelstaten. Jenever is pas jenever als er minimaal 1,5 % moutwijn (driemaal gestookte graanalcohol) en jeneverbes in zit. De smaak wordt verder bepaald door de toevoeging van kruiden, specerijen of botanicals. Het alcoholpercentage moet minimaal 30% zijn.

Jonge jenever

Voor jonge jenever is de vrij neutrale smaak kenmerkend. De toevoeging ‘jonge’ heeft niets met de leeftijd te maken, maar met de productiewijze (kolomdistillatie) van de gebruikte alcohol (neutrale alcohol uit landbouwproducten) volgens deze nieuwe ofwel ‘jonge’ methode ontstaan aan het eind van de 19de eeuw. Wettelijk moet er bij jonge jenever minimaal 1,5 % en maximaal 15% moutwijn worden gebruikt. Het alcoholpercentage moet minimaal 35% zijn.

Oude jenever

Oude jenever kenmerkt zich door het traditionele karakter. Dat wordt sterk bepaald door de moutwijn (minimaal 15%). Het is toegestaan om karamel toe te voegen, om een licht zoete smaak en de gelige kleur toe te voegen. Ook de lagering op houten vaten wordt toegepast om deze smaak en kleur te bereiken. Moutwijnjenever is een oude jenever van 100% moutwijn. Het alcoholpercentage moet minimaal 35% zijn.

Is korenwijn een jenever?

Korenwijn is bij wet geen jenever, aangezien het niet verplicht is om er jeneverbes aan toe te voegen. Korenwijn mét jeneverbes is dus eigenlijk wel een jenever. Korenwijn bestaat uit 51% viermaal gedistilleerde moutwijn en het alcoholpercentage is minimaal 38%.

Moutwijn

Moutwijn is een halffabricaat (graanalcohol) dat na drie maal distilleren (ruwnat 15%, enkelnat 30%, bestnat 60% alcohol) van graanbeslag tot stand komt. Het beslag van de moutwijn bevat altijd gemoute granen, met name gestemout. Mout is geweekt, ontkiemd en vervolgens gedroogd graan. Dit is nodig voor de vergisting van het beslag. Mout wordt gebruikt voor onder andere bier en jenever.

leeg
Jonge Jenever
  • Ketel 1
  • Ferme Jonge
  • Bobby’s-Jong
  • Hooghoudt Premium Jenever
  • Filliers – Jong
  • Rutte – Jong
  • Van Kleef – Jong
  • Van Wees – Jong
  • Zuidam Jonge Graan jenever
  • Zware jonge
  • Verbond Jenever 
  • Boomsma Jenever 
Oude Jenever
  • Rutte – Oude Simon
  • Rutte – Barrel Aged Jenever 
  • Van Wees – Oude Dubbel gebeide Genever
  • Van Wees – Loyaal
  • Zuidam – Een jaar Oude Genever
  • Zuidam – Zeer oude van drie Frans Eiken
  • Van Kleef Oude jenever
  • Van Kleef Oude van 3
  • Van Kleef Oude van 5
  • Hooghoudt Oude Jenever
  • Hooghoudt Oude Jenever Olorosso
  • Schermer Oude Jenever
  • Boomsma Oude Jenever 3 jr. portlagering
  • Boomsma Oude Jenever Beaulieu
  • Boomsma Oude Jenever 5 jr. Amerikaans eiken
  • Boomsma Oude Jenever 10 jr. 
  • Wenneker Oude Proever Islay Cask
  • Last Lost Dutch Coal Ila
  • Beek Oude Jenever 
  • Beek Oude Jenever BA vaten Koperen Kat
  • Filliers 8 yrs BA
  • Filliers 15 yrs BA
  • Filliers 17 yrs BA
  • Filliers 21 yrs BA
Korenwijnen
  • Bols Corenwijn cask strength
  • Hooghoudt Korenwijn
  • Van Kleef Korenwijn 5 jaar
  • Zuidam Korenwijn 1 jr
  • Zuidam Korenwijn 5 jr
leeg
Moutwijn Jenevers
  • Old Schiedam Moutwijnjenever
  • Old Schiedam Cask Strenght
  • Delfts Zwart Jenever
  • Notaris
  • Rudy’s Jenever 
Niet onder één noemer te vangen
  • Rutte Zeeuwierjenever
  • Van Wees Roggenaer
  • Beek Rogge Jenever 
  • Van Kleef Tarwejenever 
  • Zuidam Spelt Jenever
  • Zuidam Rogge Jenever 
Vruchten jenevers
  • Filliers citroenjenever
  • Filliers kersenjenever
  • Fillers passievruchtjenever
Cream jenevers
  • Speculoos jenever
  • Chocolade jenever

Drink je liever thuis een lekker speciaalbier of wil je iemand verrassen met een bierpakket? Dat kan! We hebben een aantal bierpakketten die we voor je klaar kunnen maken, als je het ons van te voren laat weten doen we er een gepersonaliseerde kaart bij met een leuke boodschap.

Blond Pakket: 6 verschillende blonde speciaalbieren, voornamelijk van Belgische en Nederlandse brouwers. 25,-

Tripel / Zwaar Blond Pakket: 6 verschillende tripels en zware blonde bieren, voornamelijk van Belgische en Nederlandse brouwers. 25,-

Trappisten Pakket: 6 verschillende trappisten bieren, allemaal uit België of Nederland. 27,50

Tour door de Kaart: 6 verschillende bieren en ook 6 verschillende bierstijlen. Denk aan Blond, Tripel, Stout, IPA of Amber type bieren. 27,50

Lijpe 6 IPA: 6 verschillende IPA bieren en they are not your avarage beers. 35,-

Delft Fringe : Tijmen van Barneveld
04/06/2022, 15:30

In het kader van Delft Fringe vind je bij ons vanmiddag om 15.30 en 16.30 voorstellingen van Tijmen van Barneveld. Kun je ’s middags niet? Niet getreurd ook om 19.30 & 21.30 is Tijmen te bewonderen. Check de website van Delft Fringe voor meer informatie en toegangskaarten.22


Delft Fringe : Myrthe Ligtenberg
04/06/2022, 20:30

In het kader van Delft Fringe vind je vandaag bij ons om 20.30 & 22.30 voorstelling van Myrthe Ligtenberg. Meer info vind je op de website van Delft Fringe.


Delft Fringe : Myrthe Ligtenberg
08/06/2022, 19:30

Vanavond vind je in ons cafe op de bovenverdieping Myrthe Ligtenberg. Ze heeft voorstellingen om 19.30 & 21.30. Meer info over de voorstelling en kaarten vind je op de website van Delft Fringe


Delft Fringe : Jasmijn Wagenaar
08/06/2022, 20:30

Vanavond vind je in het kader van Delft Fringe, twee voorstellingen van Jasmijn Wagenaar. Ze speelt om 20.30 en 22.30 een voorstelling. Meer info vind je op de website van Delft Fringe.


Delft Fringe : Myrthe Ligtenberg
11/06/2022, 19:30

Vandaag vind je bij ons Myrthe Ligtenberg in het kader van Delft Fringe op onze Eetage. Ze speelt om 19.30 & 21.30. Meer info vind je op de website van Delft Fringe.


leeg
meer...
Delft Fringe : Suzanne Vissers
11/06/2022, 20:30

Vandaag vind je bij ons in het kader van Delft Fringe Suzanne Vissers op onze Eetage. Ze speelt om 20.30 en 22.30 een voorstelling, meer info vind je op de website van Delft Fringe.


Delfts Zwart kent een basis van 100% moutwijn en is ambachtelijk gestookt door echte kerels in ‘De Gekroonde Brandersketel’ te Schiedam waar Schiedam natuurlijk bij uitstek de Jeneverstad van Nederland is en een warme band met Delft kent.

Delfts Zwart is voor de doorgewinterde fijnproever die tegen een stootje kan en open staat voor nieuwe smaken. De ‘single cask’, ‘small batch’ jenever kenmerkt zich door zijn aangename geur, stevige body en rokerige afdronk.

Meer weten? Ga naar delftszwart.nl

Ma: Gesloten
Di: 16.00-01.00
Wo: 16.00-01.00
Do: 16.00-01.00
Vr: 16.00-01.00
Za: 16.00-01.00
Zo: Gesloten

Bierhuis De Klomp

Binnenwatersloot 5

2611 BJ DELFT

Bierhuis 'De Klomp'

Share This