De Klomp

Aan de buitenkant lijkt het misschien een klein café, maar binnen zal je verrast worden door de aaneenschakeling van verschillende ruimtes met ieder zijn eigen sfeer. In De Klomp komt jong en minder jong volk, allemaal voelen zij zich aangesproken door het authentieke karakter van het café.

Het Voorhuis is het oudste gedeelte van het café, menig man en vrouw hebben hier hun eerste biertje gedronken. Of neem een kijkje in de Blauwe Kamer, deze hangt vol met Delfts Blauw van diverse makelij. In het Achterhuis vindt u de kasten gevuld met spelletjes. Wie daagt u uit voor een potje Rummikub, Regenwormen of 30 seconds?

We hebben een uitgebreide bierkaart, met een keuze uit ruim 80 verschillende soorten. Natuurlijk serveren wij de klassiekers, maar ook een experiment op biergebied gaan we niet uit de weg. Daarnaast zijn we bijzonder trots op onze collectie met jenevers, voornamelijk van Nederlandse makelij. Kom gauw een keertje genieten, wees welkom.

Meer weten? Je kunt ons volgen op Twitter, leuk vinden op Facebook of overladen met hartjes op Instagram.

Volg ons op:

Volg ons op:

Een eeuwenoud café met een heleboel verhalen en historie die van de muren afdruipt. Dat is Bierhuis De Klomp. Het café bestaat sinds 1652, maar het pand is zelfs nog ouder van 1538. Allerlei historische stijlkenmerken herinneren nog aan die tijd, zoals de oude stookplaat achter de bar en de consoles in de Blauwe Kamer.

De toog

De bar van het café zit ook op een hele gekke plek: direct als je binnenkomt loop je al tegen de toog aan. Het is geen bar waar je aan kunt hangen of zitten. Vroeger namen gasten plaats aan tafel en dat is nog steeds zo.

De toog is door de jaren heen wel langer geworden, want met de komst van bierkranen was er behoefte aan een langere bar. Je kunt het nog zien aan de lamp aan het einde van de bar, die hangt echt op een rare plek. Op die plek stond vroeger dus een tafel…

Bier uit kruiken

De bierkranen zijn pas begin jaren ‘80 geïnstalleerd. Tot die tijd werd er bier verkocht uit flessen en voor die tijd zelfs uit kruiken.

In De Klomp hangt een krantenartikel waarbij duidelijk wordt dat tot eind jaren zestig de kruiken zelfs nog afgevuld werden in het café. Als er dan wel eens een kruikje viel, werd pas duidelijk hoeveel drab er achter bleef. De hygiëne werd toen duidelijk anders beleefd dan nu.

Groter café

Veel mensen herinneren zich nog dat het café eigenlijk kleiner was en dat klopt ten dele. Het café is niet smaller of breder geworden, maar wel is er aan de achterkant een stuk café ‘bijgekomen’.

Waar nu het achterhuis is, met de spelletjeskast en de lange tafel, waren tot 2000 de toiletten. Daar stond toen ook een koelcel voor de bieren. Door deze veranderingen is het café een beetje groter geworden. En moet je nu iets langer lopen voor je bij de wc bent…

Graag stellen we onszelf aan je voor, zodat je weet bij wie je nu eigenlijk een lekker drankje gaat drinken.

Bart – eigenaar

Kale kop en soms kijkt hij een beetje chagrijnig, maar zo zit zijn gezicht gewoon het lekkerst. Houdt erg van een babbeltje en een grapje op zijn tijd. Bart heeft diabetes, dus met zijn telefoon langs zijn arm ziet gaan is er niets aan de hand. Hij checkt dan alleen even of alle bloedwaardes nog in orde zijn. Bart houdt erg van lekker eten. Ook is hij degene die het meest weet over bier in De Klomp. Favoriet bier? Mooie Nel van Jopen

Heleen – eigenaar

Voor veel mensen het gezicht van de zaak, bijna altijd aan het lachen. Heleen maakt nooit grapjes, maar komt daardoor wel als lolligste uit de hoek. In De Klomp is zij de absolute autoriteit op jenevergebied. Begin je over jenever, dan is ze niet te stuiten. Trek dus gerust een half uurtje uit. In haar vrije tijd heeft Heleen zich inmiddels ontwikkeld tot een redelijk fanatiek hardloper en zet ze zich in voor Delft Blues. Favoriet bier? Kasteel Rouge.

Jos – Bar deskundig

Een bar deskundig man, bergen ervaring die hij graag met ons wil delen. Jos studeert rechten in Rotterdam, voetbalt bij DHC en doet daar ook nog vrijwilligers werk. Daarnaast is hij kampioen glazenbreker, maar dat vertelde hij pas na zijn eerste avond. Favoriete bier? Als het maar zwaar is!

Sanne – Sociaal Generaal

Misschien ken je Sanne wel, ze is namelijk zeker geen onbekende in het Delftse. Ze speelt trompet bij Mama Franko, is aanjager bij Youth Bank, doet nog wat meer dingen op cultureel vlak en speelt rugby bij de Rugby Club Delft. Heeft bij ons wel eens laten vallen dat ze het super zou vinden om achter de bar te staan. Nou dat is dan niet aan dovemans oren gericht is, inmiddels lekker ingewerkt, soms licht chaotisch maar altijd met goede zin. Kortom, past helemaal bij De Klomp. Favoriete bier? Porters & Stouts en dan die zware.

Maxime – bezige bij

Stond zomaar ineens aan de bar – of we nog iemand zochten – , nou zeker! Een bezige bij: bestuurstaken zijn haar niet vreemd, een festival organiseren ook niet, sporten, uitgaan en natuurlijk ook nog studeren. Als een echte Brabantse houdt ze van een praatje en gezelligheid, een lekker biertje op zijn tijd en koken. We denken dat ze zich bij ons wel thuis zal voelen. Favoriete bier? IJpa

Edda – Pretletter

Edda is de jongste telg binnen De Klomp familie. Kwam via, via bij ons terecht en het was voor beide liefde op het eerste gezicht. Studeert Industrieel Ontwerpen en is lid van Laga. Niet om per se heel hard te roeien… afijn je begrijpt waar pretletter vandaan komt. Daarnaast houdt ze van reizen en is ze supporter van Excelsior. Favoriete bier? Mooie Nel van Jopen

Graag stellen we onszelf aan je voor, zodat je weet bij wie je nu eigenlijk een lekker drankje gaat drinken.

Bart – eigenaar

Kale kop en soms kijkt hij een beetje chagrijnig, maar zo zit zijn gezicht gewoon het lekkerst. Houdt erg van een babbeltje en een grapje op zijn tijd. Bart heeft diabetes, dus als je hem met zijn telefoon langs zijn bovenarm ziet gaan dan is er niks bijzonders aan de hand. Hij checkt dan alleen even of alle bloedwaardes nog in orde zijn. Bart houdt erg van lekker eten. Ook is hij degene die het meest weet over bier in De Klomp. Favoriet bier? Mooie Nel van Jopen

Heleen – eigenaar

Voor veel mensen het gezicht van de zaak, bijna altijd aan het lachen. Heleen maakt nooit grapjes, maar komt daardoor wel als lolligste uit de hoek. In De Klomp is zij de absolute autoriteit op jenevergebied. Begin je over jenever, dan is ze niet te stuiten. Trek dus gerust een half uurtje uit. In haar vrije tijd heeft Heleen zich inmiddels ontwikkeld tot een redelijk fanatiek hardloper en zet ze zich in voor Delft Blues. Favoriet bier? Kasteel Rouge.

Jos – Bar deskundig

Een bar deskundig man, bergen ervaring die hij graag met ons wil delen. Jos studeert rechten in Rotterdam, voetbalt bij DHC en doet daar ook nog vrijwilligers werk. Daarnaast is hij kampioen glazenbreker, maar dat vertelde hij pas na zijn eerste avond. Favoriete bier? Als het maar zwaar is!

Sanne – Sociaal Generaal

Misschien ken je Sanne wel, ze is namelijk zeker geen onbekende in het Delftse. Ze speelt trompet bij Mama Franko, is aanjager bij Youth Bank, doet nog wat meer dingen op cultureel vlak en speelt rugby bij de Rugby Club Delft. Heeft bij ons wel eens laten vallen dat ze het super zou vinden om achter de bar te staan. Nou dat is dan niet aan dovemans oren gericht , inmiddels lekker ingewerkt, soms licht chaotisch maar altijd met goede zin. Kortom, past helemaal bij De Klomp. Favoriete bier? Porters & Stouts en dan die zware.

Maxime – bezige bij

Stond zomaar ineens aan de bar – of we nog iemand zochten – , nou zeker! Een bezige bij: bestuurstaken zijn haar niet vreemd, een festival organiseren ook niet, sporten, uitgaan en natuurlijk ook nog studeren. Als een echte Brabantse houdt ze van een praatje en gezelligheid, een lekker biertje op zijn tijd en koken. We denken dat ze zich bij ons wel thuis zal voelen. Favoriete bier? IJpa

Edda – Pretletter

Edda is de jongste telg binnen De Klomp familie. Kwam via, via bij ons terecht en het was voor beide liefde op het eerste gezicht. Studeert Industrieel Ontwerpen en is lid van Laga. Niet om per se heel hard te roeien, maar wel … afijn je begrijpt waar pretletter vandaan komt. Daarnaast houdt ze van reizen en is ze supporter van Excelsior. Favoriete bier? Mooie Nel van Jopen

Bieren

leeg
Van het vat
  • Brewdog Mallow Martian 10%
  • Franziskaner Weiss 5,5% 
  • Jopen | Mooie Nel 6,5% 
  • Leffe Blond 6,5% 
  • Tripel Karmeliet 8,4% 
  • Jupiler 5,5% 
  • Hertog Jan 5,5% 
Witbier / Weizen
  • IJ Wit 6,5% 
  • Hoegaarden 4,9%
  • Vedett Extra White 5,5% 
  • Brugs Tarwebier 5,0%
Blond
  • Maredsous 6,0% 
  • Lamme Goedzak 7,0% 
  • La Trappe Blond 6,5%
  • Kees! It’s a Blond 6,0% 
  • Chimay Goud 4,8% 
  • Brugse Zot 6,0% 
Zwaar Blond
  • Achelse Kluis 8,5%
  • Delirium Tremens 8,5%
  • Hoegaarden Grand Cru 8,5%
  • La Chouffe 8,5%
  • Duvel 8,5% 
  • Cornet 8,5% 
  • De Molen | Balls & Clubs 8,6%
Tripel
  • Zeezuiper 8,0% 
  • Westmalle 9,0% 
  • Straffe Hendrik 9,0% 
  • Oedipus Thai Thai 8,0% 
  • Maredsous 10,0% 
  • La Trappe Tripel 8,0% 
  • IJ Zatte 8,0% 
  • Chimay Blanc 8,0%
  • Wilde Hendrik 2018 9,0%
  • De Molen | Heen & Weer 9,2% 
Gerstewijn
  • Zundert 10 10,0% 
  • Rochefort 8 9,2% 
  • Rochefort 10 11,3% 
  • Gulden Draak 10,5% 
  • Chimay Blue 9,0%
  • Straffe Hendrik 11,0% 
  • Grand Prestige 10,0% 
  • Grand Prestige Vintage 10,0% 
Barrel Aged Bieren
  • Jopen | Black Sour BA 10,0%
  • Kees! Barrel Project 19.03 9,8%
  • Kees! Barrel Project 19.06 11,8%
  • Kees! Barrel Project 19.07 10,4%
  • Kees! Barrel Project 19.08 8,9%
Stout/Porter
  • Oesterstout 8,5% 
  • Kees! Export Porter 10,5%
  • Jopen Stout 5,5% 
  • Yeastie Boys | Potkettle Black 6,0%
  • Kees! Caramel Fudge Stout 11,5%
  • Kees! Coconut Macaroon 11,2%
leeg
Dubbel
  • Chimay Rouge 7,0%
  • IJ Natte 6,5%
  • Leffe Dubbel 6,5%
  • Maredsous 8,0%
  • Rochefort 6 7,5%
  • Westmalle 7,0%
  • Hertog Jan Bockbier 6,5%
  • De Molen | Warm & Knus 7,9%
IPA/Bitters

Brut IPA

  • Uiltje|Am. Beauty 6,5% 5,50

Infused IPA

  • Brewdog | Elvis Juice 6,5% 5,00

New England IPA

  • Brewdog | Hazy Jane 7,2% 5,25
  • Kees! Hazy Sunrise 7,1% 6,00

Black IPA

  • Bevog | Rudeen 7,4% 6,90

IPA

  • Brewdog | Punk IPA 5,6% 5,00
  • Jopen | Hop zij met Ons 6,0% 4,75
  • Oedipus Gaia 7,0% 5,50

Tripel IPA

  • Jopen | Heavy Cross 10,0% 6,95

Milkshake IPA

  • Roobarb & Custard 5,0% 6,95

American Pale Ale

  • De Molen | Hop & Liefde 4,8% 4,50
  • Single Hop Project #2 5,1% 6,95

Belgische IPA

  • Troubadour Magma 9,0% 4,75
  • Vedett IPA 5,5% 4,40

Session IPA

  • Bevog | Zo 4,3%               6,00

 

 

 

Saison
  • De Koperen Kat | Parel van Delft 4,5%
  • Oedipus | Mannenliefde 6,0%
  • BBNO 01-08 5,5%
  • Saison Dupont 6,0%
Amber
  • La Trappe Isi d’Or 7,5%
  • Leffe Radieuse 7,5%
  • Orval 6,5%
  • Verboden Vrucht 8,5%
  • Palm 5,5%
  • Zundert 8,0%
Geuze/Gose/Sour
  • Boon Geuze 7,0% 
  • Boon Mariage Parfait 7,0%
  • Hanssens Oude Geuze 6,0%
  • Oedipus | Swingers 4,0%
  • Fierce | Very Berry 4,5% 
  • Fierce | Blackcurrent Tart 4,5%
Vlaams Oud Bruin
  • Duchesse de Bourgogne 6,2% 
  • Rodenbach Grand Cru 6,0% 
Kriek
  • Belle Vue Extra Kriek 4,5% 
  • Kasteel Rouge 7,0% 
  • Boon Mariage Parfait (37,5 cl) 8,0% 
  • Hanssens Framboos (37,5 cl) 6,0%
Cider
  • Magner Cider 4,5%
Alcohol vrij & Alcohol arm bier
  • Jupiler Malt 0,0% 
  • Franziskaner Weissbier 0,5% 
  • v/d Streek IPA NA 0,5% 
  • Sport Zot 0,4% 
  • Hoegaarden Lemon 0,0%

Wat is een ideale kopstoot?

Iedereen kent wel de jonge jenever met een pilsje, het is voornamelijk een Nederlandse traditie die wordt genuttigd in de cafés.Heleen is sinds 2012 bezig met deze oerhollandse combinatie te perfectioneren en te kijken welke andere jenevers er bij de verschillende speciaalbieren passen. Ze gebruikt hiervoor op de social media kanalen van De Klomp de hashtag #idealekopstoot. In 2015 resulteerde dit in een samenwerking met Hooghoudt, samen met nog vier andere jenever en bierkenners zat zij in het Kopstootkabinet. Hieronder vind je een aantal van de favoriete combinaties van Heleen.

leeg
Hoegaarden Witbier & Bobby’s Jenever

Het bier is 4,9% in alcohol en licht troebel.

In geur vind je frisheid van de sinaasappel en in de smaak herken je koriander.

De jenever is een jonge jenever. Het heeft een frisse geur door het citroengras en een kruidigheid in de smaak.

Dit is wat het doet: De citroengras benadrukt de sinaasappel en past uitstekend bij de koriander in het bier.

La Trappe Isi d’Or & Van Wees Roggenaer
Het bier is 7,5% in alcohol en is amberkleurig. In de geur vind je caramel en granen, het bier is prettig in de mond en licht zoetig.

De jenever is gemaakt op basis van rogge. Het is een borrel met een bite.

Dit is wat het doet: De jenever van Van Wees geeft een kik aan de soepelheid van het bier en zorgt voor een spannende smaak.

leeg
Jopen Stout & Hooghoudt Premium Jenever

Het bier is 6,5% in alcohol en donker gekleurd. In de geur vind je gebrande mout, in de smaak vind je chocolade en koffie.

De jenever is een jonge jenever. Het is tripel gestookt met onder andere venkelzaad en kardemon.

Dit is wat het doet: De anijsachtige tonen van de venkelzaak laten de koffie tonen in de stout goed tot zijn recht komen.

Rochefort 8 & Boomsma Port Jenever

Het bier is 9,2% in alcohol, een gerstewijn.

Het is een fraai complex bier, licht zoetig in de neus en in de dronk. Aangenaam bitter aan het einde.

De jenever is een oude jenever met een vatlagering op port vaten. In de geur vind je rozijnen en krenten van de port. In de smaak is de moutwijn duidelijk herkenbaar en minder zoet dan de geur doet vermoeden.

Dit is wat het doet: Het portgevoel van de jenever laat de prachtige tonen van het trappistenbier perfect tot zijn recht komen.

Ook lekker:
  • Kasteel Rouge & Filliers Chocoladejenever
  • Mooie Nel & Rutte Old Simon
  • Hertog Jan & Zuidam Jonge Jenever
  • Leffe Blond & Old Schiedam
  • Tripel Karmeliet & Zuidam Rogge Jenever

Hoe degusteer je de kopstoot?

Neem eerst een slokje bier, door de koolzuur worden je smaakpapillen wakker geprikkeld als het ware. Neem daarna een slokje jenever. Laat de dranken dansen in je mond om tot een ideale combinatie te komen. Een ideale kopstoot drink je op je gemak, neem de tijd en geniet van de complimenten die de dranken aan elkaar geven.

Wat begonnen is als interesse in het ontstaan van jenevers, is uitgegroeid tot een verzameling van ruim 60 soorten jenever op de plank. Heleen kan uren praten over jenever, de smaken ervan en wat er nu eigenlijk zo leuk aan is. Haar enthousiasme werkt aanstekelijk: gasten weten ons te vinden en komen een speciale jenever drinken.

Erkend jevener café
In maart 2013 heeft het ‘Genevergenootschap’ ons café erkend als ‘jenever café’. Een mooie kroon op ons werk!

Vooroordelen over jenever

De grootste misvatting die er is over jenever, is wel dat het een oude mannendrankje is. Het vooroordeel dat daar in Delft nog bijkomt, is dat heel veel studenten het kennen als een drankje waarvan je snel teut wordt.

De smaak is raak
Dit beeld verdwijnt als sneeuw voor de zon als we onze gasten wat meer vertellen over dit stukje erfgoed en de verschillende smaken laten proeven. De meeste mensen zijn dan direct verkocht. Jenever doet namelijk niet onder voor een goede whisky!

Een lesje in jenever

Het woord ‘jenever’ is afgeleid van het oude Franse woord ‘genièvre’. Dit betekent ‘jeneverbes’.

Jonge jenever
Voor jonge jenever is de vrij neutrale smaak kenmerkend. De toevoeging ‘jonge’ heeft niets met de leeftijd te maken als wel met de receptuur. Die is pas na de Tweede Wereldoorlog ontstaan. Wettelijk mag er bij jonge jenever slechts 15% moutwijn worden gebruikt.

Oude jenever
Oude jenever kenmerkt zich door het traditionele karakter. Dat wordt sterk bepaald door de moutwijn (minimaal 15%) en door de caramel. Die geeft het een licht zoete smaak geeft en de gelige kleur. Ook de lagering op hout wordt toegepast om de goudgele kleur te bereiken.

Korenwijn
Korenwijn komt het dichtst bij de jenevers zoals die in de 18e en 19e eeuw werden gedronken. Hiervoor wordt gebruikgemaakt van minimaal 51% moutwijn.

De distillateurs geven het eindproduct hun persoonlijke signatuur mee door middel van een geconcentreerd kruidendistillaat. Het alcoholpercentage is minimaal 38% (bij wet verplicht).

Moutwijn
Moutwijn is door gisting uit mout verkregen en vervolgens gedistilleerde wijn, die ongeveer 50% alcohol bevat. De term ‘mout’ is afgeleid van de stam van het woord ‘malen’.

Mout bestaat uit koren (met name gerst) dat eerst is geweekt en vervolgens in een donkere ruimte wordt ontkiemd. Daarna wordt de mout, in gedroogde vorm, gebruikt om bier van te brouwen.

leeg
Jonge Jenever
  • Ketel 1
  • Ferme Jonge
  • Bobby’s-Jong
  • Hooghoudt Premium Jenever
  • Hooghoudt Jong Port Finish
  • Filliers – Jong
  • Rutte – Jong
  • Van Kleef – Jong
  • Van Wees – Jong
  • Zuidam Jonge Graan jenever
  • Zware jonge
Oude Jenever
  • Rutte – Oude Simon
  • Rutte – Oude 12
  • Rutte – Paradijswijn
  • Van Wees – Oude Dubbel gebeide Genever
  • Van Wees – Loyaal
  • Zuidam – Een jaar Oude Genever
  • Zuidam – Zeer oude van drie Frans Eiken
  • Van Kleef Oude jenever
  • Van Kleef Oude van 3
  • Van Kleef Oude van 5
  • Hooghoudt Oude Jenever
  • Hooghoudt Oude Jenever Olorosso
  • Schermer Oude Jenever
  • Boomsma Oude Jenever 3 jr. portlagering
  • Boomsma Oude Jenever 5 jr. Amerikaans eiken
  • Wenneker Oude Proever Islay Cask
  • Last Lost Dutch Coal Ila
  • Last Lost Dutch
  • Filliers 8 yrs BA
  • Filliers 15 yrs BA
  • Filliers 17 yrs BA
  • Filliers 21 yrs BA
Korenwijnen
  • Bols Corenwijn cask strength
  • Hooghoudt Korenwijn
  • Van Kleef Korenwijn 5 jaar
  • Zuidam Korenwijn 1 jr
  • Zuidam Korenwijn 5 jr
leeg
Moutwijn Jenevers
  • Old Schiedam Moutwijnjenever
  • Old Schiedam Cask Strenght
  • Delfts Zwart Jenever
  • Notaris
Niet onder één noemer te vangen
  • Rutte Zeeuwierjenever
  • Van Wees Roggenaer
  • Hooghoudt nr. 24 geurig & zacht
  • Hooghoudt nr. 67 fris & fruitig
Vruchten jenevers
  • Filliers citroenjenever
  • Filliers kersenjenever
  • Fillers passievruchtjenever
Cream jenevers
  • Speculoos jenever
  • Chocolade jenever
Delftse Bierentocht Herfst Editie
05/10/2019 - 06/10/2019, 15:00

Proef de sfeer van de beste Delftse cafes in zes bockbieren. Koop een stempelkaart voor 21,- (op de dag zelf 24,-) en geniet van zes verschilllende herfstige bieren met een klein borrelhapje, in zes cafes.


Feather & The White op het Knapsack Festival
09/11/2019 - 10/11/2019, 21:30

Ga op festivalreis met Knapsack Festival en ontdek nieuwe smaken, talenten, vrienden en verhalen. Bij ons vind je Feather & The White, een portie stevige muziek om je vingers bij af te likken.


leeg
meer...

Wat leuk dat je de Eetage hebt gevonden! Het is een besloten ruimte waar je op afspraak terecht kunt voor vergaderingen, borrels, meetings en alles wat je verder kunt verzinnen. De ruimte biedt plaats voor maximaal 40 personen.

Hoe werkt het?

Je betaalt geen huur voor het gebruik van de Eetage. Maar we verwachten wel dat je de drank bij ons afneemt. Hierbij betaal je wat je openmaakt.

Bijvoorbeeld: een fles wijn die niet helemaal opgaat betaal je wel als een hele fles. Dit geldt ook voor fusten bier en (kleine) flesjes fris.

Aan het einde van de middag of avond tellen we alles bij elkaar op. Dit totaalbedrag vormt de uiteindelijke rekening.

Meer informatie en reserveren

Heb je vragen over de Eetage? Of wil je beschikbare data checken? Stuur dan een mail naar info@bierhuisdeklomp.nl of bel naar 015 – 212 38 10 (na 16.00 uur) of 06 – 50 60 1946.

Delfts Zwart kent een basis van 100% moutwijn en is ambachtelijk gestookt door echte kerels in ‘De Gekroonde Brandersketel’ te Schiedam waar Schiedam natuurlijk bij uitstek de Jeneverstad van Nederland is en een warme band met Delft kent.

Delfts Zwart is voor de doorgewinterde fijnproever die tegen een stootje kan en open staat voor nieuwe smaken. De ‘single cask’, ‘small batch’ jenever kenmerkt zich door zijn aangename geur, stevige body en rokerige afdronk.

Meer weten? Ga naar delftszwart.nl

Bierhuis De Klomp

Binnenwatersloot 5

2611 BJ DELFT

Bierhuis 'De Klomp'

Share This